Alte Haus-Zwetschge (Barrique)
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Eines der Urprodukte aller Edelbrenner ist die alte Hauszwetschge. Sobald sie am Anfang der Stiele leicht runzelig wird ist die volle Fruchtsüße erreicht und es ist höchste Zeit für die Ernte. Nach der Destillation kommt sie ins französische Eichenfass und entwickelt so den besonderen Geschmack leichter Holznoten.